山斑魚湯 (三至四人份)
材料:
1. 山班魚 3 條
2. 淮山 15 塊
3. 茨實大半飯碗
4. 元肉(龍眼肉)小半飯碗
5. 果皮 1/4 個
6. 薑兩片
7. 排骨少許
8. 清水六湯碗
做法:
1. 把清水六湯碗煮滾
2. 淮山茨實元肉果皮洗干淨用清水浸軟
3. 排骨用滾水略煮一下過冷水待用
4. 把山斑魚用熱水洗去身上的滑潺
5. 把山斑魚加薑略煎香一下去除腥味
6. 把所有材料加進己煮滾六湯碗水裡繼續煲約三小時加鹽即可飲用.
淮山北芪靈芝山斑魚湯 /
Chinese Wild Yam, Radix Astragalus, Ganoderma Lucidum in Chinese Snake head Soup
01. 水 / Water;
02. 山斑魚 / Chinese Snake head fish;
03. 鰂魚 / Goldfish Carp;
04. 瘦豬肉 / Lean Pork;
05. 豬骨 / Pork Bone;
06. 粟米 / Maize;
07. 甘筍 / Carrot;
08. 薑 / Ginger;
09. 淮山 / Chinese Wild Yam;
10. 蜜棗 / Chinese Dates;
11. 北芪 / Radix Astragali;
12. 杞子 / Wolfberry;
13. 赤靈芝 / Gano derma Lucidum;
14. 果皮 / Tangerine Peel;
15. 白胡椒粒 / White Pepper;
16. 鹽 / Salt.
營養資料 / Nutrition Information:
每100毫升 / Per 100 ml
能量 / Energy 15 千卡 / kcal
蛋白質 / Protein 1.5 克 / g
總脂肪 / Total Fat 0.0 克 / g
- 飽和脂肪 / Saturated Fat 0.0 克 / g
- 反式脂肪 / Trans Fat 0.0 克 / g
碳水化合物 / Carbohydrates 1.1 克 / g
- 糖 / Sugars 1.0 克 / g
鈉 / Sodium 171 毫克 / mg