蕃茄炒蛋
材料:
大蕃茄兩個切成16塊備用
蛋1顆打勻備用
蔥2條切碎備用
蒜蓉2粒拍爛去衣備用
豆粉:水 - 1/2茶匙 : 1湯匙備用
油1湯匙
糖2茶匙
水1碗 (1量杯)
鹽1/4茶匙
做法:
燒紅鑊加油放蒜蓉略炒至香即下蕃茄炒至軟身加糖加水撈勻蓋鑊蓋中火待煮5分鐘,
下鹽撈勻試味後下豆粉水炒至杰身即以蛋漿平均倒下蕃茄面上, 再放蔥花, 蓋蓋子關火等20秒即可上碟.
@kai@生, 請多多指教, 謝謝!
蕃茄炒蛋
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