必學 5 大去濕湯

01. 粟米鬚茅根竹蔗水

 

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材料：

馬蹄﹣8粒

新鮮栗米鬚﹣4両

紅蘿蔔﹣1根

茅根﹣1紮

竹蔗﹣2條

蜜棗﹣4粒

煮法：

步驟1﹣用百潔布擦走竹蔗上的污垢。不用去皮，切成片狀

步驟2﹣把馬蹄上的污垢擦走，切去馬蹄椗，然後拍扁

步驟3﹣把紅蘿蔔去皮，切成件狀

步驟4﹣把粟米鬚、茅根及蜜棗洗乾淨

步驟5﹣加入5公升凍水，把所有材料放入煲。大火滾起，然後轉中火煲1.5小時

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02. 荷葉消暑扁豆湯

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材料：

鮮荷葉或乾荷葉﹣60克

扁豆﹣60克

瑤柱﹣4粒

瘦肉﹣500克

煮法：

步驟1﹣把扁豆、荷葉及瑤柱洗乾淨，再浸泡20分鐘

步驟2﹣所有材料放入煲內，再加8碗水

步驟3﹣武火煲滾後，轉文火煲1小時。最後加入鹽調味便可

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03. 荷葉冬瓜薏米湯

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材料：

荷葉﹣1塊

瘦肉﹣500克

冬瓜﹣半斤

生薏米﹣6錢

淮山﹣6錢

蜜棗﹣2粒

煮法：

步驟1﹣把荷葉、生薏米及淮山洗乾淨後浸泡

步驟2﹣把瘦肉洗乾淨後汆水

步驟3﹣把冬瓜洗乾淨後橫切厚件

步驟4﹣把所有材料放入煲內，加10碗水煲3小時。再加入鹽調味便可

 

04. 粟米鬚老黃瓜湯

材料：

 

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瘦肉﹣＄60份量

新鮮粟米鬚﹣4両

老黃瓜﹣1根

蜜棗﹣3粒

赤小豆﹣半両

扁豆﹣半両

煮法：

步驟1﹣把瘦肉洗乾淨後汆水

步驟2﹣把粟米鬚、蜜棗、赤小豆、扁豆洗乾淨

步驟3﹣把老黃瓜去囊，再切成件狀

步驟4﹣放所有材料入煲內，再加入5公升凍水。用大火滾起後，轉中火煲2小時

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05. 火鴨絲冬瓜粒湯

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材料：

冬瓜﹣400克

火鴨肉﹣150克

瘦肉﹣80克

瑤柱﹣2粒

冬菇﹣4粒

薑﹣2片

上湯﹣750ml

水﹣500ml

鹽、油、生粉﹣1／4茶匙

煮法：

步驟1﹣把冬瓜洗乾淨後切粒

步驟2﹣用水浸泡瑤柱，然後撕碎

步驟3﹣瘦肉洗乾淨後切粒，然後調味

步驟4﹣把冬菇及火鴨肉切粒

養脾祛濕 睇落細10年！去濕排毒湯食譜

轉貼自MSN生活: http://www.msn.com/zh-hk/health/topic/%E6%B8%9B%E8%82%A5%E5%A4%B1%E6%95%97%E5%9B%A0%E7%82%BA%E9%AB%94%E5%85%A7%E6%BF%95%E6%B0%A3%E5%A4%AA%E9%87%8D%EF%BC%81%E4%B8%AD%E9%86%AB%E6%95%99%E4%BD%A05%E6%AC%BE-%E5%8E%BB%E6%BF%95%E6%B9%AF/ar-BBByy6F?li=AAazejl&ocid=spartandhp