紅衫魚煮蘿蔔2010112710:00 紅衫魚煮蘿蔔 材料: 紅衫魚一條洗淨以少許鹽擦一下再洒上豆粉煎香贊酒鏟起備用 白蘿蔔一個洗淨刨皮切絲備用 米酒少許 鹽適量 豆粉適量 粟米油一湯匙 薑兩片 蒜頭兩粒 蔥段適量 上湯一碗 清水一碗 茨汁: 豆粉1茶匙:水1湯匙 燒紅鑊順序放油薑蒜略爆, 下蘿蔔絲炒至軟身, 放上湯及清水, 冚蓋煮約十分鐘下紅衫魚燘五分鐘, 魚先上碟, 剩下蘿蔔絲加適量茨汁快炒及蔥段略炒後上碟舖在魚身上即成. 相關文章 我要留言