【五行湯】
材料：白蘿蔔1/4個，白蘿蔔葉2-3朿(以一個蘿蔔頭計算)，紅蘿蔔1/2個，牛蒡(日本)1/2條，乾冬菇1隻
***咁多材料最難買嘅係白蘿蔔葉，要同相熟菜檔購買***
牛蒡最好買日本牛蒡以3支7寸長為準
香菇浸軟
[做法]
(1) 以上材料洗淨(最好浸水半小時以清除殘餘農藥)，不用去皮切大塊。
(2) 放入玻璃煲中，加入3倍水。
(3) 大火燒滾，轉小火煲1小時。
(4) 煮好前不可掀蓋，浮在湯上的泡沫不可去除。
(5) 裝入玻璃器皿中，冷卻後可放置冰箱保存，3天內喝完(患病者每天飲600ml)。
***一次可做三天份量，飲用時取出微微加溫，早晚飲用兩次，可按病情輕重增加***
[功效]
蔬菜湯喝到體內，會產生三十多種以上的生物化學作用，而產生不可思議的神奇力量。能把體內所有酸毒排除。使老化細胞年輕，酸化細胞正常，更能使病變細胞恢復健康，再生新的細胞，使得免疫力大增。
[適合]
心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、皮膚炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內障、老人斑、黑斑、老年癡呆、風濕關節炎及現代文明病失眠者。在日本，許多被醫生放棄醫治的癌症患者因飲菜湯都已恢復健康。菜湯如此神奇才風行日本，被稱為「二十一世紀神奇蔬菜湯」。
熬製蔬菜湯 注意事項 ：
1、並非放入多量的蔬菜效果就更好，遵守基本的份量。
2、菜湯的材料不要混合其它的藥草或其它植物，因為可能會生成比氰酸更強的毒性物質。絕對不要放入前述以外的材料。
3、不論患任何疾病，體溫應會比平時降低一度，不易罹患感冒、發燒的顧慮也變少。
4、菜湯進入人體後，會引起化學變化產生三十種以上的抗生物質。
5、必須使用蘿蔔葉，在能夠買到很多蘿蔔葉時(收穫期)，可將其乾燥保存起來，至於菜湯的做法，應嚴格遵守。如加上不同種類的蔬菜或改變做法，有時會發生氰酸。因其效力太強，所以稍有錯誤即有危險。
6、菜湯與糙米茶不能一起飲用，一起飲用會在腹中互相反應，互相抵消其效力。所以最少要間隔15分鐘才可飲用。
7、有關蔬菜的大小，請以你自己的大小標準為基準即可，水的加入量是蔬菜的3倍，不要太過精準。
8、蔬菜須帶皮，因為皮部分存在最重要的要素，至於泥土和農藥，應清洗乾淨，如你擔心農藥的問題，請購買無農藥的蔬菜。其實土壤中也含有不可忽視的力量，所以選無農藥蔬菜最好，也不必太勉強，普通店和超市的蔬菜，就有充分的效果。
9、煮菜湯的鍋，鋁鍋、耐熱玻璃鍋以外的鍋不能使用，如使用鐵鍋、銅鍋、陶鍋，則菜湯會白濁使成分發生變化，如使用琺琅鍋或特夫龍加工鍋，則藥品會溶出。菜湯須用玻璃瓶保存。請不要忽視菜湯的效力，因為其成分非常強。（使用耐熱玻璃鍋和不銹鋼鍋最好。）
10、煮菜湯後的蔬菜因含有菜湯未溶出的養分，仍可食用。
11、菜湯除飲用外，在盆栽的庭木枯萎時，澆上菜湯會使它很快復生，同時給生病的寵物食用，也很有效。
12、蔬菜請切大塊，並非切的越小養分越易溶出，將所有的材料切成兩三塊左右，最適合煮菜湯，這是經過幾次實驗所得出的結果，煮菜湯時必須加鍋蓋。
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◆白蘿蔔的維他命Ｃ含量很高，是梨和蘋果的十倍，但含較多的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，減少糞便在腸內停留時間，保持排便通暢。常吃白蘿蔔也有一定的美容效果。因白蘿蔔還含有消化酵素和其他酵素可以促進消化液的分泌，調整體質，幫助維持消化道機能促進新陳代謝。《本草從新》記載：「蘿蔔化痰散瘀，治吐、咳嗽、吞酸，利二便。」 |
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◆蘿蔔葉的營養價值驚人，但一般人較不知道。所含的維他命Ａ則是肝臟及鰻魚的三倍，是同量青花菜的三倍以上；維他命Ｂ1比含量豐富的豆鼓還多六成；維他命Ｂ2是牛乳的二倍；維生素Ｃ為橘子的二倍半；而鈣的含量是菠菜四倍，另其鐵質含量也相當豐富。有人以為可用菜頭短梗部份或蘿蔔苗代替，這是一大錯誤，因為這些部份所含的有效元素大大不如葉子。 曬乾的也不要用。 |
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◆紅蘿蔔含有蛋白質、大量β胡蘿蔔素、維他命Ｂ２、Ｂ１，和一些礦物質，容易被人體吸收利用；豐富的β胡蘿蔔素在體內會轉化成維他命Ａ，在高溫下胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素也能保持不變，容易被人體吸收利用，保持人體上皮組織的正常結構和功能，可維護眼睛和皮膚的健康。 |
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◆牛蒡含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵、鈣及特別的牛蒡酐等，由於含有鐵，對女性朋友來說，是很好的營養補充食品，如有生理不順的情形，食用牛蒡能獲得改善，最令小姐們開心的是，多吃牛蒡還能讓皮膚細緻光滑。 |
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◆香菇含有多種礦物質及多量纖維質，其中有一種干擾素的誘導劑及核糖類物質，有促進新陳代謝作用。根據研究，證明香菇所含的「維他命Ｄ原」需要接受日照，才能轉化成人體能吸收的維他命Ｄ，對於預防骨質疏鬆有不錯的幫助。所含的養分維他命Ｂ群、 維他命Ｄ原、鐵、鉀等十分的豐富呢！ |
研究：
日本學者研究指出蔬菜湯飲用後3小時，癌細胞的活動即被抑制，有時甚至被消滅(以下例使用蔬菜湯即是)。
蔬菜中含有大量維生素C，尤其是生食時絕大多數維生素C的活性可免被破壞掉，因而可阻止致癌物─亞硝酸氨在人體內合成，也可截取體內物質氧化後所產生的自由基，詳抗氧化物與自由基。維生素C有抗癌的輔助療效，早在20年前就有報告提出。鮑林(Pauling)及卡美隆(Cameron)等曾觀察大劑量維生素C對癌症病人的療效，經八年對500例病人的研究指出，腫瘤可消退者佔9%，獲得穩定者佔20%，癌細胞生長延遲者佔25%，其餘是無反應或反應較弱。對癌症症候的改善有食慾增加、精神良好、健康情形改善，疼痛降低故鎮痛藥需求減少，生活品質提升等等。
維生素C可抗癌的理論除可截取體內自由基外，尚可促進免疫功\能，提高人體的免疫監視能力，還具有解毒功\能，可以破壞致癌物質。破壞致癌物質的理論是維生素C可抑制腫瘤細胞釋放透明質酸脢，促進細胞間質釋出更多的膠原蛋白，使膠原纖維形成加速，導致腫瘤細胞被一層不通透性的組織包圍，使腫瘤細胞發育遲緩。
蔬菜中含有豐富的葉綠素，可直接抑制癌細胞，葉綠素結構與動物的血紅素相似，只是葉綠素攜帶鎂離子，而血紅素攜帶鐵離子。美國德州大學腫瘤研究中心學者雷久南女博士，曾介紹過這方面的問題。她在中國大陸以7至14寸割下的麥苗，應用致癌物做試驗。發現小麥苗確有抑制癌細胞的作用，而主要是葉綠素在發起抑癌作用。她進一步試驗證明，含葉綠素越多，抑癌作用越強。他說葉綠素是不會被腸道破壞的，在生菜、蔥、波菜、芥菜、香菜、小麥苗中的菜綠素含量最多。
蔬菜中含有「植激素」，可增加肝臟的排毒功\能。現已知牧草、小麥苗、苜蓿類、圓白菜、菜花、生菜等含植激素最為豐富。
蔬菜能增進人體的免疫功\能，使免疫細胞大量補捉癌細胞，其中含有一種蛋白脢類的抑制物，可抑制細胞，防止癌變，防止癌的襲擊。
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